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Il était une fois le mimosa …

Le mimosa nous tient particulièrement à cœur car il vient d’Australie, comme Jane ! En effet, c’est autour de 1880 que le mimosa fait son apparition sur les pentes de la Croix des Gardes à Cannes, vraisemblablement introduit par l’un des grands hôtes hivernaux, Lord Brougham. L’horticulteur cannois pose le mimosa sur un tas de fumier où il l’oublie. Le lendemain, il découvre la belle fleur jaune épanouie. La Société d’Horticulture et d’Acclimatation contribue alors largement à sa promotion. Les mimosistes vont, dès lors, se multiplier dans la région, à Mandelieu, Pégomas, Tanneron ou La Roquette. Des gares de Cannes et de Mandelieu, le mimosa est expédié dans toutes les grandes villes de France et d’Europe.

En contraste avec le bleu de l’azur, le mimosa est de retour ! Symbole du soleil et de l’or, on en trouve sur plus de 130 kilomètres, de Bormes-les-Mimosas (Var) à Grasse (Alpes-Maritimes) en passant par Saint-Raphaël (kilomètre 59).

La période idéale pour se promener est de janvier à début mars : l’odeur du mimosa est omniprésente et les forêts dorées ! Sur la route, faites une pause dans les charmants hameaux de Tanneron, la commune la plus arborée de ces pompons dorés.

Dans les terres d’exception de la Côte d’Azur, la Route du Mimosa s’étend sur 130 km de Bormes-Les-Mimosas à Grasse. Cet itinéraire touristique à découvrir de janvier à mars est devenu le symbole de la Côte d’Azur hivernale. Depuis la Villa Fontane Provence, vous rejoindrez facilement cette ballade magique.

Le mimosa appartient au genre acacia et à l’ordre des mimosées. Les différentes espèces sont utilisées à des fins très variées : fleur coupée, plante ornementale ou de rocaille, haie défensive ou brise vent, retenue des sables et des sols. Il est cultivé essentiellement dans le sud de l’Australie, en Afrique du Sud et en France. 800 espèces sont recensées et 1200 espèces doivent exister.

Favorisées par un climat d’une grande douceur et par une lumière d’exception, plantes et fleurs poussent sur la Côte d’Azur à profusion. C’est en hiver que la région vous réserve sa plus belle surprise, une surprise voluptueuse, d’or et de lumière, la floraison du mimosa. De la corniche des Maures au Massif du Tanneron en passant par l’Estérel, pentes, collines et jardins se couvrent de fleurs duveteuses. Suivre la Route du Mimosa, c’est vivre une expérience unique et une explosion de couleurs et de senteurs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Suivez le guide…

Bormes-les-Mimosas (83)

Rayol-Canadel-sur-Mer (83)

Sainte-Maxime (83)

Saint-Raphaël (83)

Tanneron (83)

Mandelieu-la-Napoule (06)

Pégomas (06)

Grasse (06). Capitale mondiale des parfums.

 

DES RANDONNÉES ET DES BALADES NATURE…

Le mimosa, le pin, l’olivier… autant d’essences qui participent au paysage des massifs de la Côte d’Azur mais qui sont le fruit d’un long voyage. La « Route d’Or » qui serpente dans la plus grande forêt de mimosa d’Europe, les Massifs des Maures et de l’Estérel, la Corniche d’Or offrent des paysages sublimes du bleu profond de la mer aux sommets enneigés des Alpes du Sud et mille et un sujets d’intérêts à découvrir seul ou accompagné. Le mimosa entre nature & CULTURE !

Des jardins d’exception vous invitent à découvrir les essences méditerranéennes mais également à voyager à travers le monde. Paysages du Chili, d’Argentine, d’Afrique du Sud ou d’Australie et ses collections de mimosa s’offrent à votre regard… Quelques lieux enchanteurs : Le Parc Gonzalez à Bormes-Les-Mimosas, le Domaine du Rayol au Rayol-Canadel-sur-Mer, le Jardin Botanique des Myrtes à Sainte-Maxime, le Jardin des Mimosas à Pégomas ou les Jardins du Musée International de la Parfumerie à Grasse.

FOCUS SUR LE RAYOL-CANADEL-SUR-MER, à proximité de la Villa Fontane Provence.

Le Rayol-Canadel est un charmant village, paisible où le bonheur est préservé… Créée de l’extension de la Môle en 1925 sur environ 300 hectares, devenue commune autonome en 1949, elle comprend actuellement 3 quartiers et s’étend sur environ 4 km le long de la RD559. Site exceptionnel où les collines boisées de la Corniche des Maures plongent dans l’eau bleue de la Méditerranée avec une vue imprenable sur les îles d’or.

JARDINS DU DOMAINE DU RAYOL

Un espace naturel protégé de 20 ha, propriété du Conservatoire du littoral, au pied du Massif des Maures et face aux Iles d’Hyères, dans le Var, entre le Lavandou et Saint-Tropez. Le paysagiste Gilles Clément y a conçu le Jardin des Méditerranées, une invitation au voyage à travers les paysages méditerranéens du monde et des paysages à climat plus aride ou subtropical. Découvrir ce jardin, c’est ressentir quelques unes des émotions éprouvées par un explorateur botaniste qui arpente la planète !

Et pour finir, 2 recettes

Cocktail Le Mimosa – à consommer avec modération bien sûr !

Recette pour un verre

  • 4 cl de Champagne.
  • 8 cl de jus d’orange.
  • 1 cuillère à café de triple sec : Cointreau ou Grand Marnier.

Recette des œufs mimosas.

  • Faire bouillir de l’eau. Plonger les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante.
  • Immerger les œufs dans l’eau froide quelques instants avant de les écaler.
  • Chaque œuf est coupé en 2 dans le sens de la longueur.
  • Le blanc est séparé du jaune.
  • Les jaunes sont mélangés avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et de la ciboulette.
  • Le mélange obtenu est farci dans les moitiés de blancs.
  • Le reste de jaune est émietté pour décorer chaque moitié d’œuf.
  • Une feuille de persil, de menthe… peut être ajoutée en décoration.
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